鉴于清凉油商标转让过程中存在的诸多风险，相关方应采取以下策略进行防范：

一、加强前期调查

在转让前，受让方应对清凉油商标的注册情况、权属关系、使用情况等进行全面调查。确保商标已注册并处于有效期内，且不存在权属争议和负面信息。同时，还应了解商标的品牌价值、市场地位以及潜在的法律风险。

二、签订详细合同

在签订转让合同时，双方应明确约定商标的转让范围、价格、支付方式、违约责任等关键条款。同时，还应明确商标的权利归属、使用限制和维权方式等事项。确保合同内容详细、明确且具有法律效力。

三、办理转让手续

在转让过程中，双方应严格按照商标局的要求办理转让手续。提交真实、完整的申请材料，并确保转让过程符合法律法规的规定。同时，还应密切关注审批进度并及时处理可能出现的问题。

四、加强后续管理

在转让后，受让方应加强对清凉油商标的管理和维护。确保商标的正常使用和维权，并不断提升产品质量和服务水平。同时，还应密切关注市场动态和竞争对手的情况，以便及时调整经营策略和市场布局。

综上所述，清凉油商标转让过程中存在诸多风险，但通过加强前期调查、签订详细合同、办理转让手续和加强后续管理等措施，可以有效降低风险并保障双方的合法权益。